Le Plat du Jour
De la tradition à votre table
Chorba / Hrira — Soupe traditionnelle aux légumes, pois chiches, viande d'agneau et coriandre fraîche Servi avec amour et savoir-faire, selon la recette familiale transmise depuis des générations. Un classique de notre carte, préparé chaque jour avec des produits frais.
Nos Horaires
Nous
Contacter
Réservations
Adresse
12 Rue de la République
94270 Le Kremlin-Bicêtre
De la Tradition à Votre Table
El-Couzina — Cuisine Authentique
Depuis les villages de Kabylie jusqu'aux côtes méditerranéennes, nos recettes voyagent à travers les générations. Levée avant l'aube, notre équipe sélectionne chaque jour des produits frais — viandes halal de qualité, légumes de saison, épices importées directement du Maghreb : cumin, ras el hanout, cannelle et safran. Notre semoule est travaillée selon les méthodes traditionnelles, roulée à la main comme le faisaient nos grands-mères. Couscous, tajines, grillades au charbon de bois, pâtisseries orientales — chaque plat porte l'empreinte d'un savoir-faire familial. Nous croyons que la bonne cuisine se mesure au sourire de ceux qui la partagent. C'est pourquoi chez El-Couzina, les portions sont généreuses, les saveurs profondes, et l'accueil toujours chaleureux. De notre cuisine à votre assiette, sans raccourci ni compromis.
Depuis les villages de Kabylie jusqu'aux côtes méditerranéennes, nos recettes voyagent à travers les générations. Levée avant l'aube, notre équipe sélectionne chaque jour des produits frais — viandes halal de qualité, légumes de saison, épices importées directement du Maghreb : cumin, ras el hanout, cannelle et safran. Notre semoule est travaillée selon les méthodes traditionnelles, roulée à la main comme le faisaient nos grands-mères. Couscous, tajines, grillades au charbon de bois, pâtisseries orientales — chaque plat porte l'empreinte d'un savoir-faire familial. Nous croyons que la bonne cuisine se mesure au sourire de ceux qui la partagent. C'est pourquoi chez El-Couzina, les portions sont généreuses, les saveurs profondes, et l'accueil toujours chaleureux. De notre cuisine à votre assiette, sans raccourci ni compromis.
L'Histoire d'El-Couzina
Une histoire de famille et de passion
L'histoire d'El-Couzina commence dans une petite cuisine familiale en Algérie. Depuis des générations, notre amour pour la cuisine et les saveurs méditerranéennes perdure, nous accompagnant jusqu'en France où nous avons ouvert nos portes. Depuis, nous nous dédions à vous offrir les meilleurs plats de la tradition algérienne.
Nos Spécialités
Les incontournables de la carte
Bourek à la viande, Chorba / Hrira, Assortiment d'entrées, Couscous Royal, Tajine Agneau-Pruneaux, Méchoui — et bien d'autres plats à découvrir dans notre carte, préparés chaque jour avec des produits frais et des épices authentiques.
Frais Comme à la Source
La cuisine d'El-Couzina est reconnue par nos clients fidèles à Le Kremlin-Bicêtre. Nous sommes obsédés par la qualité et la fraîcheur, et ne travaillons qu'avec des fournisseurs qui partagent nos valeurs. Nous achetons frais pour cuisiner frais, et mettons un point d'honneur à apporter le meilleur de la Méditerranée jusqu'à votre table.